44歳の女性。嘔吐,腹痛および下痢を主訴に来院した。町内会の春季ピクニック大会に出かけ,持参の弁当を食べた2時間後に突然悪心,嘔吐,腹痛および下痢が始まった。体温36.8℃。脈拍84/分,整。血圧114/68mmHg。心音と呼吸音とに異常を認めない。腹部は平坦,軟で,圧痛を認める。肝・脾を触知しない。神経学的所見に異常を認めない。尿所見:蛋白(-),糖(-)。血液所見:赤血球450万,Hb 14.6g/dL,白血球8,000,血小板31万。血液生化学所見:総蛋白6.8g/dL,クレアチニン1.0mg/dL,総ビリルビン0.8mg/dL,AST 24IU/L,ALT 22IU/L,γ-GTP 30IU/L(基準8~50),Na 141mEq/L,K 4.0 mEq/L,Cl 102mEq/L。CRP 0.2mg/dL。輸液を行い帰宅させた。2日後の再診で症状は軽快していた。
原因として最も考えられるのはどれか。